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心血管疾病飲食注意事項

心血管病人首先應安排好三餐,飲食應少量多餐,避免過飽,冠心病、高血壓病人常較肥胖,必須吃低熱量食物,總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食為140~260克,動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

晚餐更應少而清淡,不吃肥甘厚味食物。這樣有利于使血脂降低,可防止和減輕動脈粥樣硬化的形成,同時由于血脂的降低,血液的粘滯性也會降低,有利于血液循環,從而減少了心腦血管意外的發生率。

心血管病人宜多吃含纖維素、維生素的食品。纖維素能吸附膽固醇,阻止膽固醇被人體吸收,又可增加糞便的體積,促進腸管蠕動,加速膽固醇的排泄;水溶性纖維素還參與人體脂質代謝,促進低密度脂蛋白的清除,有效地防止動脈硬化的形成。

有良好飲茶習慣的人,能促進降低血脂和預防中風。茶葉中含豐富的兒茶素、多種維生素、煙酸和咖啡因,兒茶素能增強維生素C的作用,進一步降低血脂,并增加血管的彈性,預防動脈硬化的發生;咖啡因能興奮中樞神經系統,使血管擴張,促進血液循環,并能促進胃腸的消化功能。


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