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腦卒中及預防

什么是中風? 

中風叫腦卒中或腦血管意外,表現為偏癱、失語等,是一組急性腦血管病的總稱,包括腦血栓形成、腦栓塞、腦出血等,它的發病率、復發率、致殘率和死亡率都很高。 

中風看起來是一瞬間的事,不可預料,實際上同許多疾病一樣,中風也有一個明確的各種病理損害不斷累積,逐漸由量變到質變的過程。 

中風發生是吸煙(包括二手煙)、飲酒、高血壓、高血糖、高血脂、肥胖、遺傳以及年齡增長等多種因素長期作用于腦血管引起的。中風病人多有高血壓病史,因此,必須經常檢查和控制血壓,一旦發現血壓偏高就應服藥控制。盡量減少出門,室內注意保溫,必須出門時要十分注意衣著的保暖,以避免或減少寒冷對機體的刺激。 

    常食蔬菜,水果和富含維生素的食物,增加優質蛋白質如豆制品、牛奶的攝入,少吃油膩食物,控制食鹽、食糖,不暴飲暴食,晚餐避免過飽,保持大便通暢。 

如突發短暫的機體麻木、單側肢體笨拙,言語含糊或表達困難、頭痛劇烈,頭昏、惡心、全身乏力等,是將要發生中風的警報。這些異常現象,一旦發生,必須立即去醫院診治。 

怎樣預防中風的發生? 

1、預防中風,就要把中風的危險因素盡可能降到最低。控制高血壓是預防中風的重點。高血壓病人要遵醫囑按時服用降壓的藥物,有條件者最好每日測1次血壓,特別是在調整降壓藥物階段,以保持血壓穩定。要保持情緒平穩,少做或不做易引起情緒激動的事,如打牌、搓麻將、看體育比賽轉播等;飲食須清淡有節制,戒煙酒,保持大便通暢;適量運動,如散步、打太極等。防治動脈粥樣硬化,關鍵在于防治高脂血癥和肥胖。建立健康的飲食習慣,多吃新鮮蔬菜和水果,少吃脂肪高的食物如肥肉和動物內臟等;適量運動增加熱量消耗;服用降血脂藥物。控制糖尿病與其它疾病如心臟病、脈管炎等。 

2、注意中風的先兆征象:一部分病人在中風發作前常有血壓升高、波動,頭痛頭暈、手腳麻木無力等先兆,發現后要盡早采取措施施加以控制。 

3、有效的控制短暫性腦缺血發作,當病人有短暫性腦缺血發作先兆時,應讓其安靜休息,并積極治療,防止其發展為腦血栓。 

4、注意氣象因素影響:季節與氣候變化會使高血壓病人情緒不穩,血壓波動,誘發中風,在這種時候更要防備中風發生。 

飲食預防腦卒中 

遠離“三高”,親近“三低”。 

腦卒中泛指各種急性的腦血管意外,包括腦出血、腦缺血梗塞、腦血栓形成,蛛網膜下腔出血等。這些疾病成因復雜,病后恢復慢,如果治療和護理不當還容易復發,有著很高的致殘率和死亡率。有研究表明,年齡(>50歲)、吸煙史、糖尿病、高脂血癥、高血壓、 牙周病等,都是導致腦卒中發生的危險因素。血壓增高會使得腦血管破裂的風險增加,高血糖和高血脂會造成血流緩慢、動脈血管彈性下降、粥樣硬化形成,使腦部組織和血管網在“三高”侵襲下,會逐漸喪失活力,變得脆弱、狹窄。 

說到腦卒中的防治,離不開飲食和營養。通常而言,低鹽,低脂而營養均衡的飲食方式,有助于防范“三高”對腦卒中的誘發。鹽的成分是氯化鈉,長期鈉攝入過多會降低動脈壁彈性,使人患高血壓。經研究發現,單純減少鹽分就可以使得1 / 3患者的血壓降低。一個人一天所需要的鈉鹽不過是1克左右(除非大量排汗),1克鹽大約只相當于花生米大少的一點點,我相信有不少人在日常飲食中所攝入的往往要高出幾倍甚至十幾倍。多吃鹽會造成身體對其他幾種電解質如:鉀、鎂、鈣的需要增加。高鉀飲食能促進身體鈉的排泄,而鎂元素有降膽固醇,擴張血管的作用,充足的鈣攝入可以避免因缺鈣造成的骨鈣溶出和鈣在軟組織、血管壁的異常沉積。因此可知,保持飲食中鈉、鉀、鎂、鈣等無機元素的平衡,攝入低鹽、高鉀、高鈣和高鎂的食物能預防高血壓,動脈硬化,從而防范腦卒中。 

低脂肪、低膽固醇的飲食,對于“三高”的治療、腦卒中的預防無疑是必要的。但要適度進行,避免矯枉過正,對老年人尤其如此。有許多熱衷保健的老年朋友認為動物脂肪有害無益,因而很少吃動物肉、動物內臟和蛋黃,也因為膽固醇含量高而遭排斥。然而動物蛋白質相比植物蛋白質含有較多的蛋氨酸、賴氨酸、脯氨酸和牛黃酸,是營養界公認的優質蛋白質,長期拒食可能會造成氨基酸攝入不足,血管脆性增加和彈性下降。不可否認,動物肝臟和蛋黃中膽固醇的含量確實很高,對于血脂異常的人來說,的確不適合隨意進食,但同時在常見食物中它們的營養價值排名靠前,如蛋黃中含磷脂,而肝臟富含維生素A D B族和微量元素鐵、鋅、硒、銅等,完全放棄實在可惜,而善加利用則有助于營養均衡。有許多調查和研究都表明,腦出血的發生與蛋白質攝入不足相關,卻并非營養過剩,可見一味吃素并無益于減少腦卒中發生的危險。


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